Single Vineyard Chardonnay
シングル・ヴィンヤード・シャルドネ
基本情報
- 白ワイン辛口
- ［生産地］オーストラリア（バロッサ・ヴァレー）
- ［品種］シャルドネ
- ［アルコール度数］ 12.5%
- ［適温］10℃～13℃
相性のいい料理
ナッツ入りサラダ、牡蠣、エビカツサンドイッチ、ホタテのバター・ポン酢ソテー、サーモンのパイ包み、白身魚のハーブソテー、鶏肉とキノコのクリーム煮。
味わいの特徴
メロンやパイナップルなどトロピカル・フルーツやライムなどのアロマ。
果実味豊かでフレッシュ、滑らかでクリーミーさを感じる味わいです。
MEMO
単一畑から収穫されたブドウを圧搾 36 時間前に冷却。フレンチオーク樽で 6 カ月間の熟成を経ています。2021 年ワインステイト・マガジンにて 91 点、オーストラリアの人気ワイン・ブログ「ヴィンソムニア」のスチュアート・ロビンソン氏から 90 点の高評価を獲得しています。
