Tinto Figuero 4 Month
フィゲロ 4ヶ月樽熟成
基本情報
- 赤ワイン フルボディタイプ
- ［生産地］スペイン リベラ・デル・ドゥエロ地区
- ［等級］ DO（地域指定優良ワイン）
- ［品種］Tempranillo テンブラ二―リョ 100%
- ［アルコール度数］ 13.5%
- ［適温］12℃～15℃
相性のいい料理
生ハムサラダ、ピーマン肉詰め、魚介のトマトガーリック煮、ラザニア、イベリコ豚のロースト、ジビエ各種、パエリア、ハードタイプのチーズ(ペコリーノなど)、
イチジクの赤ワイン煮、生チョコレート
味わいの特徴
青紫のニュアンスのある深いルビー色。
チェリーやストロベリーを思わせる熟した赤い果実のアロマに、リコリスや、清々しいオークのフレーバーが一体となった複雑さのある香り。
柔らかさのある口当たりで、ボリューム感のある果実味が一杯に広がります。
タンニン強めのしっかりと残るアフターテイストは、厚みのある果皮のニュアンスや太陽の熱によって熟したブドウの様子が想起されます。
力強さのある味わいはブラウンソースや、しっかりと煮込んだ肉料理とのマリアージュが期待できます。
西洋風にライスを野菜として扱った料理(サフランライスの生ハム包みなど)にも積極的に合わせてみたい一本です。
MEMO
10～20年の樹齢の樹から手摘みで収穫。
この時点で良い房だけを選んで収穫します。
圧搾は重力のコントロールができる最新式のタンクで行います。
新樽の熟成は4ヶ月行います(アメリカンオーク85%、フレンチオーク15%)。
さらに4ヶ月の瓶内熟成を経てセラーから出荷されます。
スペイン中央内陸部のやや北西、カスティーリャ・レオン地方のドゥエロ川の岸辺(リベラ・デル・ドゥエロ)は、
リオハと並ぶスペインの有名ワイン産地となります。
トップワイナリーであるヴェガ・シシリア社でよく知られています。
ボデガス(醸造所)ガルシア・フィゲロは1930年頃からの先祖代々の畑をルーツとする家族経営のワイナリーで、
45ヘクタールの畑を所有し、60年以上の古木と、最新式の設備を誇りとしています。
2001年から代替わりをして、3人の兄弟がワインの生産とワイナリーの経営を担当しています。
長年の実績と経験に若い感性が加わり、世界の市場で注目を集める実力派です。
