EOLE
エオル
基本情報
- 白ワイン 辛口
- ［生産地］フランス ボルドー地方（コート地区）
- ［等級］ AOC
- ［生産者］Vignobles Carreau
- ［品種］セミヨン、ソーヴィニヨンブラン
- ［アルコール度数］ 13%
- ［適温］10℃～12℃
相性のいい料理
スモークサーモンのサラダ、エビの塩焼き、鶏の唐揚げ、生春巻き、ホタテのバターソテー、鶏肉のカシューナッツ炒め
鱈鍋、シーフードリゾット。
味わいの特徴
レモンなど柑橘系の果物やライチ、パッションフルーツなどを思わせるアロマ。
果実味豊かでフレッシュな味わいです。
MEMO
粘土石灰質土壌で栽培した、樹齢 5～30 年のブドウ樹の果実を使用しています。
エオルはギリシャ神話の風神（アイオロス）を意味します。ワインを醸造しているシャトーに、
地下水を汲むための「エオリエンヌ」と呼ばれる特別な風車があることに由来して付けられた名前です。
