好評につき完売いたしました。【イタリア産ワイン】プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・フォレ 赤ワイン/フルボディ 予約販売承り中

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イタリア産 プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・フォレ
赤ワイン ⁄ フルボディ
アルコール14%

  • ラベルに書かれていますFOLLE とは クレイジーなという意味です。
  • いろんな国の言語で書かれたラベルを眺めているだけでも時間が楽しくクレイジーに経っていきます。
  • プリミティーボという葡萄を日蔭干しにし、凝縮させたのでほのかな自然の甘さがあります。
  • この甘さが嫌みなく後を弾いて女性の心を惹きそうです!
  • フルボディにはまだまだですが、とても飲みやすいです。
  • 値段が手ごろの割には、ロマネコンティと同じ厚みのあるボトルを使っていますので重厚感と高級感があります。
Primitivo di Manduria/Folle プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア。フォレ 赤ワイン フルボディタイプ 生産国:イタリア プーリア州 タラント地区 生産者:Luccarelli ルッカレッリ 品質:Primitivo プリミティーボ100% 等級:DOP(原産地統制呼称ワイン) ALC:14% 熟成:フレンチオークで12ヶ月 樹齢:60年以上 適温:18〜20度 相性の良い料理:香味野菜のパイ包み焼き、カボチャのフリット、ホタテ貝のソテー・ソースアメリケーヌ、地鶏の串焼き(岩塩をまぶして)、ゴルゴンゾーラチーズクリームの平打ちパスタ、豚バラ肉赤ワイン煮込み、マスカルポーネチーズ、チョコレートケーキ 濃いインクのような漆黒の外観からは、日干しにされて精度の上がった黒ブドウの果皮が想起されます。カシスや桑の実のジャムのような甘い香りに、ヴァニラやカカオの香ばしさが渾然一体となった複雑なアロマとブーケ。深みとコクのある濃厚なブドウ果汁のエキスがまろやかに広がり、優しさのあるテクスチャーが余韻として長く残ります。アルコールが高いためにボリューム感は十分にあり、穏やかな酸と、やや抑えられたタンニンはゆっくりと時間をかけて飲むのに適しています。Folleはフランス語で「常識はずれ」という意味があり、驚くほど少なくした収穫量(グリーンハーベスト)と、ワインとしての限界まで精度を上げたブドウから造られる味わいを表しています。 MEMO:プーリアはイタリアでヴェスト州についで2位のワイン生産量。個性に溢れる新しい生産者による改革が進み、品質は確実に向上している。プーリア原産のプリミティーヴォは穏やかな酸と濃厚な果実味で人気上昇中の品種。低価格帯のワインが多いが、ワンランク上のワインには驚くほどの高品質なものがある。カリフォルニアのジンファンデル種のルーツであることがDNAの鑑定で確認されている。 LUCCARELLI ルッカレッツ ルッカレッツはプーリア州サレンと地区の生産者くみあいTerro di Sava(2008年設立)のメンバーとなります。ルッカレッリが収穫するブドウの畑は古代からの遺産であり、聖バジリウス会修道士からのワイン造りの歴史があります。自然のままに生えるブドウの原木を利用しているため、農薬に頼ることはありません。収穫は手摘みで行います。醸造過程においては現代的なテクニックをあえて排除する方針ということです。ボトリングは本体のSavaで行います。樹齢50年以上の古木からのワイン、Primitivo di Manaduria Old Vinesは世界的な評価を獲得。International Wine & Spinit Competitionで銀賞受賞。

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