世界のソムリエ、ナンバーワンといわれる Andreas Larsson 氏の推奨品です。ラベルにイケメン彼の写真が載っています。ボルドー５大シャトーのうち4シャトーの醸造責任者であるジャックボアソン氏が醸造。そんな 味に自信のある殿堂の逸品です。
Chateau Le Cone Royal［シャトー・ル・コーン・ロワイヤル］
フランス産 赤ワイン フルボディタイプ
- ［ 生産国 ］フランス ボルドー地方 コート・ド・ブライ
- ［ 等級 ］AOC Blayc
- ［ 生産者 ］ch.Le Cone シャトー・ル・コーン
- ［ 樹齢 ］40年以上
- ［ 熟成 ］フレンチオークの新樽で12ヶ月以上
- ［ 品種 ］メルロー65%、カベルネ・ソーヴィニヨン 25％、プティベルト10％
- ［ ALC ］13.5％
- ［ 適温 ］16~18度
相性の良い料理
熟成した生ハム、フォアグラのテリーヌ、季節野菜とマッシュルーム香味オイル焼き、馬肉の炙り焼き、牛赤身ロースト赤ワインソース、ジビエ各種、ブルーチーズ、ビターチョコレート、リンゴのタルト、カルヴァドス風味
深みのある濃い黒紫の色調。ダークチェリーやカシス、バニラ、カカオなどの香りが複雑に絡み、ボルドーの落ち着きのある味わいを期待させます。メルロー主体の凝縮感のある滑らかな果実味が、しっかりとした骨格のあるフルボディに溶け込んだ上質のテイスト。喉越しは絹のように滑らか。力強いタンニンは余韻として長く残ります。重厚さとエレガントさを兼ね備えた秀逸なワイン。2007年世界最優秀ソムリエコンクールで優勝したアンドレアス・ラッソン氏が高く評価したプレミアム・ボルドーです。
MEMO
フランス、ボルドー地方ジロンド河右岸のブライ地区よりも早くにブドウの栽培が発展しています。粘土石灰質の土壌はワインに豊かさを与えます。生産者の代替わりが盛んで、新しいワインが次々とリリースされる注目の地域。高い品質と低価格が魅力です。
